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[FOOD] easy-peasy Bulgursalat (100% veggie)

Ball Mason Jars eignen sich nicht nur hervorragend für Smoothies und Getränke, sondern auch für leckere Salate, die man praktisch und sicher transportieren will. Hier zeige ich euch ein Rezept, das zur Reihe der “Super-Sommer-Salate” passt und vielseitig einsetzbar ist. Für alle Vegetarier ist der Bulgursalat ein echter Gaumenschmaus und für jene, die zwischendurch gerne mal auf Fleisch verzichten, ebenso. Im Sommer eignet er sich aber auch super als Beilage für Grillgut. Und als wenn das nicht schon genug Gründe wären, um den Beitrag bis zum Ende zu lesen, habe ich am Schluss noch eine schöne Überraschung für euch!


Ich bin ja immer auf der Suche nach Gerichten, die ich schnell und einfach zubereiten kann, die aber trotzdem gesund sind. Und wenn ich damit meinen einjährigen Sohn auch noch begeistern kann, hab ich sowieso den Jackpot geknackt. Der Bulgursalat ist genau so ein Rezept. Abends ist dieser schnell zubereitet, kann dann abgefüllt und am nächsten Tag in der Arbeit, beim Picknick oder einfach nur zuhause zum Mittag- bzw. Abendessen genüsslich verspeist werden.

Ball Mason Jar und Deckel: lieblingsglas.de
Bevor ich hier noch lange um den heißen Brei rede, gibt es aber endlich das Rezept: Den Bulgur nach Packungsbeilage zubereiten. Dem Kochwasser eine Prise Salz zugeben. Den fertig gekochten Bulgur nach dem Ziehen auskühlen lassen. 150g Cocktailtomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Eine Packung Mozzarella ebenfalls stückig schneiden. Die gegarten Kichererbsen aus der Dose durch ein Sieb waschen. Eine halbe Gurke schälen und klein hacken, eine Handvoll Rucola ebenfalls waschen und mit der Hand zerrupfen. Das ganze Gemüse mit dem Bulgur vermengen. Je nach Bedarf mit “Mediterranem Blütenzaubersalz” und der Gewürzmischung “Alles im Grünen” von Sonnentor würzen. Ein wenig Pfeffer zugeben und über Nacht kalt stellen.

Die Ball Mason Jars mit der Vintage Prägung sind ein echter Hingucker und bei Bloggern schon lange sehr beliebt. Auf Lieblingsglas bekommt ihr eine große Auswahl an diesen Gläsern in verschiedenen Designs. Zusätzlich zu diesem Standard Deckel gibt es auch noch hübsche Blumendeckel mit Muster. Aber der Vorteil von den hier abgebildeten Verschlüssen ist eindeutig dieser, dass sie absolut dicht halten.

Das Beste kommt ja meist zum Schluss: Bei Lieblingsglas (www.lieblingsglas.de) bekommt ihr

10% auf euren Einkauf! Dazu im Warenkorb den Code starlightsinthekitchen10 angeben und demnächst ebenfalls eure Salate, Smoothies und Drinks aus diesen tollen Gläsern genießen. Empfehlen kann ich euch zusätzlich zu den Regular Gläsern auch die Krüge und Quilted Gläser ;-).

*In freundlicher Zusammenarbeit mit Lieblingsglas

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