Heute habe ich ein blitzschnelles und super einfaches Rezept für euch, mit dem ihr euren Liebsten eine Freude bereiten könnt. Oder aber, ihr nascht die Pralinen einfach ganz alleine, hehe. Der Valentinstag steht vor der Tür und wie ihr ja vielleicht schon wisst, mag ich diesen Tag sehr. Die Liebe zu besonderen Menschen oder zu sich selbst gehört gefeiert, natürlich 365 Tage im Jahr, aber wenn es einen Tag extra dafür gibt, finde ich das ebenso schön.
Valentinstags-Pralinen
Für 12-15 Stück braucht ihr
1 Pkg Butterkekse oder Kekse eurer Wahl
150-170 g Frischkäse
1 EL Vanilleextrakt
Kuvertüre weiß oder zartbitter
Streusel
Die Butterkekse in einer Küchenmaschine oder mit dem Mörser möglichst fein zerkleinern. Keksbrösel mit Frischkäse und Vanilleextrakt vermengen, sodass eine feste, nicht zu klebrige Masse entsteht. Die Masse im Kühlschrank (gut abgedeckt), mindestens 2 Std kaltstellen. Anschließend kleine Kügelchen zwischen den Handflächen rollen und formen. Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen, in ein Suppenteller oder eine tiefe Schüssel geben und nun die Kugeln mit einer Gabel darin wenden, bis die Pralinen völlig bedeckt sind. Die Pralinen mit einem Zahnstocher oder Holzspieß von der Gabel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Teller legen, gleich mit Streusel bestreuen. Die Pralinen halten sich nach dem Trocknen der Schokolade luftdichtverpackt gut 1-2 Wochen im Kühlschrank. Im Vlog seht ihr dazu auch ein paar Sequenzen.
Viel Spaß beim Nachmachen, Verschenken und Vernaschen.
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Alles Liebe und bis bald,
