Ihr wisst ja, ich liebe Brownies! Für mich sind diese saftigen kleinen Leckerbissen ein absolutes Muss zu jeder Jahreszeit, aber besonders an Weihnachten, wenn wir alle wieder mehr Zeit drinnen verbringen und uns so beispielsweise einen gemütlichen Nachmittag mit einem Weihnachtsfilm oder beim Lesen eines Buches verbringen. Brownies verfeinere ich am liebsten mit Zimt oder anderen Gewürzen, damit sie einen noch intensiveren Geschmack haben… oder aber, es kommen ein paar Zuckeraugen und Brezel, sowie ein Schokodrop hinzu – schon werden „normale“ Brownies, zu süßen Rentieren. Diese Idee von Pinterest musste ich einfach nachmachen und vielleicht inspiriert sie euch ja auch zum Nachbacken und Vernaschen.

Ich muss ja gestehen, in den letzten Wochen ist es hier am Blog sehr ruhig geworden, aber das ändert sich jetzt wieder, versprochen! Starten wir nun also mit dem ersten weihnachtlichen Rezept in die Vorweihnachtszeit… Nachschub kommt bald!

Rentier-Brownies

250g Butter, geschmolzen
200g Zartbitterschokolade, geschmolzen
4 Eier
150g brauner Zucker
100g Mehl
1 EL Zimt
1 Messerspitze geriebene Nelken
1/2 TL Backpulver

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Schokolade mit der Butter in einem Topf auf niedriger Temperatur zum Schmelzen bringen, öfters umrühren, bis alles geschmolzen ist, dann auskühlen lassen. Anschließend vier Eier mit braunem Zucker dick schaumig aufschlagen. Die Schokoladen-Butter-Mischung unterrühren und anschließend das Mehl mit dem Backpulver, sowie die Gewürze, mit einem Schneebesen unterheben. Eine runde Backform einfetten, Browniemasse darin verteile und für 30-40 Minuten backen. Anschließend mit Zuckeraugen, Zuckerperlen und Salzbrezel verzieren.

Viel Spaß beim Nachbacken und bis ganz bald.

Alles Liebe,