FOOD | Apfel-Nuss-Kuchen mit Mürbteig

Unter dem Motto “Bake the world a better place” habe ich mich am Montag ganz spontan dazu entschlossen einen Apfelkuchen zu backen. Ein Glück habe ich immer ein bis zwe i Rollen ferigen Mürbteig im Kühlschrank vorrätig, um solchen spontanen Gelüsten nachzukommen. Und weil meine Jungs obendrein auch noch jeden Tag mindestens einen Apfel verputzen, mangelt es auch nicht an der notwendigen fruchtigen Hauptzutat für diesen Kuchen.

Wer nun gerne wissen möchte, wie man diesen Apfel-Nuss-Kuchen nachbacken kann, der hüpft am besten gleich weiter und schaut sich das Rezept genauer an.

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FOOD | Kokos-Chia-Pudding mit Granatapfelkernen #fitmitfrausterntal

Für all jene, die immer wieder auf der Suche nach einem schnellen Snack sind, habe ich heute genau das richtige Blitzrezept abgetippt und zwar einen Chia-Pudding mit Kokos und Granatapfelkernen. Der Pudding kann entweder ganz zuckerfrei zubereitet werden oder aber mit etwas Vanille-Extrakt, Honig oder frisch geriebener Schokolade nachgesüßt werden.

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FOOD | What I ate for breakfast: Porridge mit Sojamilch, Datteln, Äpfeln und Granatapfelkernen #fitmitfrausterntal

Derzeit esse ich wieder besonders gerne Porridge zum Frühstück. Am liebsten mit Äpfeln und Datteln. Weil ich aber meinen Milchkonsum wieder ein bisschen einschränken möchte, verwende ich Kokosdrinks oder Sojamilch als Alternative zu laktosefreier Milch. Das Ergebnis schmeckt genauso gut und ist eine super Alternative zu Milchprodukten. Wie auch ihr diesen Porridge zubereiten könnte und was ich in dieser Woche gefrühstückt habe, könnt ihr im Beitrag nachlesen.

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FOOD | Chili con Carne aus dem Dutch Oven

Hallo liebe Grillfreunde, Bernd hier. Der erste Beitrag im Jahr 2018 gehört mir und meiner Grillkolumne und so darf ich euch nachträglich erst einmal alles Gute für die nächsten 364 Tage wünschen. Am gestrigen Silvester ließen es meine Frau und ich wieder einmal ruhiger angehen. Wir haben um 17:00 Uhr ein paar Raketen mit unseren Kindern in die Luft geschossen, Brötchen für den Abend zubereitet und uns eine Flasche Sekt schmecken lassen. Zu Mittag gab es vor alledem aber noch ein echt leckeres Chili con Carne, das ich im Dutch Oven zubereitet habe. Wie das geht, zeige ich euch gleich.

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FOOD | Wochenspeiseplan mit FRISCH GEKOCHT: Günstig kochen für jeden Tag

2017 neigt sich dem Ende zu und damit fassen viele Menschen wieder allerlei gute Vorsätze fürs neue Jahr. Von gesunder Ernährung bis hin zu mehr Sport, Geld sparen oder persönliche Träume verwirklichen ist so einiges dabei und auch ich habe mir ein paar Dinge vorgenommen, die ich gerne mit meiner Familie und als ganz eigenständige Person umsetzen möchte. An erster Stelle steht dabei wieder regelmäßiger und gesünder zu kochen. Mit gesund meine ich, dass ich wieder mehr Obst und Gemüse auf den Speiseplan bringen möchte, Fleisch durch Linsen, Bohnen und Co. ersetze und auch beim Lebensmitteleinkauf wieder sparsamer vorgehen möchte.

Passend dazu habe ich in Zusammenarbeit mit BILLA* und dem FRISCH GEKOCHT-Magazin, das österreichweit in allen BILLA-Filialen erhältlich ist, einen Wochenspeiseplan zum Thema “Günstig kochen für jeden Tag” erstellt. Dabei spielen vor allem Lebensmittel der Marke Clever eine Hauptrolle und ich zeige euch, dass günstig kochen ganz einfach geht und dass einkaufen dank fix fertiger Einkaufsliste auch noch Zeit spart.

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