FOOD | Orientalische Couscous-Bowl mit Kichererbsen, Kokos und Hühnchen

Alle Jahre wieder frage ich mich im Sommer, was ich denn heute bloß kochen könnte. Wenn es draußen heiß ist und die Temperaturen auch im Wohnraum steigen, dann hab ich ehrlich gesagt keine Lust dazu, lange vor dem Herd zu stehen und in der Küche zu schwitzen. Nichtsdestotrotz möchte ich meinen Kindern und auch meinem Mann und mir dennoch ein gesundes Mittag- oder Abendessen auf den Tisch stellen, dass schnell zubereitet ist und ausreichend Vitamine enthält. Die Lösung: Eine schnelle und leckere Buddha Bowl, die sich jeder nach Lust und Laune selbst mixen kann.

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FOOD | Obstkuchen aus dem Garten, mit Maulbeeren, Ribisilen und Kirschen

Es ist noch gar nicht allzu lange her, da habe ich auf Instagram zum ersten Mal das Wort Maulbeeren gelesen und wusste, das muss ich ehrlich zugegeben, überhaupt nicht, was das eigentlich für Beeren sind. Optisch haben Maulbeeren ja sehr viel Ähnlichkeit mit Brombeeren, weshalb sie leicht zu verwechseln sind und geschmacklich, so finde ich, schmecken sie auch sehr ähnlich. Durch Zufall habe ich gestern am Nachmittag eine Schüssel voll dieser gesunden Beeren, die auch gerne als Superfood bezeichnet werden, von meiner Nachbarin geschenkt bekommen und mich kurzerhand dazu entschlossen heute einen Kuchen zu backen. Hinzu kamen Kirschen aus dem Garten eines weiteren Nachbarn und Ribiseln von unserem Strauch. Man könnte also sagen, dieser Obstkuchen kommt direkt aus dem Garten ins Bäuchlein, denn so schnell konnte ich gar nicht schauen, war der Kuchen auch schon ratze putz aufgegessen.

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FOOD | No-Bake Avocado-Schokoladenkuchen #dubistzucker

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Kuchen geht immer, erst recht am Feiertag. Da wir heute Besuch von der Familie bekommen, habe ich mich passend zur #dubistzuckerchallenge, die gerade auf Instagram stattfindet und passend zur BILLA*-Kampagne “Du bist Zucker”, einen bewussteren Umgang mit dem Thema Zucker fördern soll, an einem veganen, zuckerreduzierten Kuchen versucht. Das Ergebnis ist super lecker. Wenn auch ihr Lust auf diesen Avocado-Schokoladenkuchen habt und ihn gerne nachmachen möchtet, verrate ich euch gerne das Rezept.

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FOOD | Beef Ribs vom Grill

Liebe Grillfreunde, Bernd hier. Die Grilllust hat mich wieder voll gepackt und wie ihr vielleicht an meinem Instagram-Feed erkennen könnt, habe ich in den letzten Tagen und Wochen den Grill glühen lassen. Die Temperaturen sind ja derzeit wirklich ein Traum und ich kann nur hoffen, dass das s weitergeht. Denn der Sommer ist eindeutig meine liebste Jahreszeit…da friert man nämlich nicht am Griller #teamganzjahresgriller

Aber genug von der Schwärmerei für die warme Jahreszeit. Heute habe ich ein Rezept für euch, das Spare Ribs Liebhaber und Rindfleischfleischfans gleichermaßen begeistern wird. Die Rede ist von Beef Ribs. Wie ihr diese BBQ-Spezialität ganz einfach auf eurem Kugelgrill zubereiten könnt, verrate ich euch jetzt.

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FOOD | Cool Drinks mit KISSA Tea – Matcha Mango Lassi für den Sommer

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Habt ihr hin und wieder auch Lust auf ein eisgekühltes sommerliches Getränk, das angenehm erfrischt, mit reichlich exotischen Früchten zubereitet ist und euch obendrauf noch richtig wach macht? Wer jetzt zustimmend mit dem Kopf nickt, für den habe ich heute das ideale Sommergetränk zubereitet, nämlich Matcha Lassi mit Mango. Dieser coole Drink erfüllt alle eben genannten Anforderungen, denn durch den eisgekühlten Matcha Tee, der sich mit einem cremigen und fruchtigen Mango Lassi verbindet, bekommt ihr den absoluten Frischekick in einem Glas serviert. Ein weiterer Bonus ist, dass dieses Matcha Mango Lassi auch noch satt macht und so fast schon ein idealer Snack zum Frühstück oder für den Nachmittag ist. Wie ihr dieses Rezept ganz einfach mit KISSA* Matcha Basic zubereiten könnt, verrate ich euch gleich in einer Step-by-Step-Anleitung.

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