FOOD | Entenbrust vom Grill

Liebe Freunde des feinen Geschmacks, Bernd hier. Ich freue mich, euch heute ein richtig edles Gericht zeigen zu können, das man normalerweise eher nicht auf dem Grill vermuten würde. Die Rede ist von einer Entenbrust, die herrlich rosa gebraten am vergangenen Sonntag auf unserem Mittagstisch landete. Wie auch ihr diesen Klassiker über der Holzkohle zubereiten könnt, zeige ich euch jetzt.

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FOOD | Pan Pizza Margherita

Hallo liebe Freunde des guten Geschmacks, Bernd hier. Nachdem ich mittlerweile ein richtiger Fan des heißen Eisens bin und schon einige Dutch Ovens mein Eigen nennen darf, freut es mich ganz besonders, euch mein neuestes Schmuckstück in diesem Blogbeitrag zeigen zu können. Die Rede ist von einem Feuertopf der Marke Petromax, der den unscheinbaren Namen ft18 trägt. Hinter dieser nüchternen Bezeichnung verbirgt sich jedoch der größte Dutch Oven, den man bei Petromax bekommen kann. Mit einem Eigengewicht von satten 18kg ist er ein echtes Schwergewicht und sollte voll gefüllt nicht alleine bewegt werden, denn er fasst rund 18 Liter. Mit diesem Gerät könnt ihr eine ganze Kompanie mit Gulasch versorgen. Oder ihr macht es wie ich und backt eine leckere Pan Pizza damit. Wie das geht verrate ich euch gleich.

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FOOD | #wahregrillergehenzubilla: Süßer Flammkuchen auf dem heißen Stein und gegrillte Papaya mit Rum-Vanillesauce

Hallo liebe BILLA-Griller, Bernd hier. Im heutigen Beitrag zeige ich euch, dass es auf einem Kugelgrill nicht immer nur Deftiges geben muss. Ihr könnt auch ganz simple Desserts auf dem Grillrost zubereiten, mit denen ihr bei der nächsten Grillfeier bei euren Gästen ordentlich punkten könnt. Zwei Variationen habe ich mir in Zusammenarbeit mit BILLA AG* für euch ausgedacht: Heute gibt es einen süßen Flammkuchen und gegrillte Papayas mit einer nicht ganz kindergerechten Rum-Vanillesauce. Wem bereits jetzt das Wasser im Mund zusammenläuft, der klickt einfach weiter.

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FOOD | #wahregrillergehenzubilla: T-Bone Steak reverse seared und gegrillte Avocados mit Salsa Verde

Hallo liebe Grillfreunde, Bernd hier. Getreu dem Motto „Wahre Griller gehen zu BILLA“ freut es mich ganz besonders, dass ich für den heimischen Lebensmittelhändler die Kohle zum Glühen bringen darf. In Zusammenarbeit mit BILLA AG* zeige ich euch heute zwei leckere Gerichte, die ihr am Kugelgrill zubereiten könnt. Es gibt einen echten Grill-Klassiker, nämlich ein T-Bone Steak, und als Beilage gegrillte Avocados mit Salsa Verde.

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FOOD | Thunfischsteak

Hallo Freunde des gesunden Grillgenusses, Bernd hier. Heute kommt ihr auf eure Kosten, denn am vergangenen Vatertag (in Österreich ist das der 2. Sonntag im Juni) habe ich ein paar Thunfischsteaks zubereitet, die ich meinem Vater und meinem Schwiegervater serviert habe. Dazu gab es leckeren griechischen Fava. Nicht nur die Väter waren von diesem wohlschmeckenden Stück Fisch begeistert. Wie ich die Steaks zubereitet habe, verrate ich euch jetzt.

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