FOOD | Knuspermüsli für kalte Herbsttage: Pumpkin Spice Granola selbermachen

Heute habe ich wieder ein richtig herbstliches Rezept für euch und zwar eine Müslimischung, die ihr euch ruckzuck selbst zusammenstellen und daheim im Ofen backen könnte. Alles, was ihr dazu braucht, sind ein paar Zutaten wie Haferflocken, Walnüsse oder auch meine DIY Pumpkin-Spice Gewürzmischung.

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FOOD | Vollkorntoast mit Avocado und pochiertem Ei

Jahrelang habe ich mich gegen Avocados gewehrt, weil sie mir einfach nicht geschmeckt haben. Das ist auch heute noch oft so, wenn das grüne Obst nicht ausreichend gewürzt ist, denn ich finde, dann schmeckt eine Avocado einfach nur fad und fettig. Und die Konsistenz ist irgendwie auch komisch. Okay, meine bisherige Einleitung für diesen Beitrag klingt jetzt doch alles andere als einladend, also will ich euch jetzt lieber erzählen, was meine Meinung geändert hat und wieso ich Avocados mit getoastetem Vollkornbrot plus Frühlingszwiebeln und pochiertem Ei derzeit tagtäglich verschlingen könnte. Oh so yummy!

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FOOD | Gesundes Frühstück: Zuckerfreier Schokoporridge mit Äpfeln und Datteln

Die einen lieben ihn, die anderen finden ihn alles andere als toll: die Rede ist von Porridge oder auch Haferbrei. Ich gehöre zu den Ersteren und bin ein absoluter Fan dieses ausgiebigen Frühstücksklassikers aus Schottland. Weil ich gerade dabei bin, meine angefutterten Schwangerschaftspfunde endlich loszuwerden, habe ich meine Ernährung wieder auf gesund umgestellt. Ich hungere nicht, aber ich esse eben mehr von den Dingen, die meinem Körper gut tun und weniger von dem ungesunden und süßen Zeug. Nach knapp einer zuckerfreien und sehr aktiven Woche kann ich bereits ein Resümee ziehen: Ich bin besser gelaunt, schlafe besser und ein Kilo ist auch schon weg. Wenn das nicht Grund genug ist, weiterzumachen? Wer ebenfalls Lust auf ein gesundes Frühstück hat, der darf gerne weiterlesen und sich das Rezept vom Schokoporridge mit Äpfeln und Datteln genauer ansehen.

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FOOD | Tortilla de patatas zum Frühstück – spanisches Omelette mit Kartoffeln

Sonntage sind bei uns immer zum ausgiebigen frühstücken da und weil wir den Geburtstag meines Mannes heute auch noch mit Freunden nachgefeiert haben, gab es mal wieder etwas mehr als nur das Standard Prozedere mit Semmeln, Schinken, Käse, Marmelade und weichem Ei. Weil mir die Zeit, die ich mit Pancakes am Ofen stehe, neben zwei Kindern und allerhand anderer Dinge, die in der Küche geschehen müssen, heute zu schade war, wollte ich etwas Neues ausprobieren.

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FOOD | Es herbst’lt: Pumpkin Spiced Porridge mit Apfel-Pflaumen-Kompott

Dass Porridge nicht immer nur in einer faden Kombination aus Milch und Haferflocken zum Frühstück serviert werden kann, zeige ich euch im heutigen Beitrag. Unter dem Motto „Pimp your Porridge“ habe ich diesmal eine neue Variante ausprobiert, die absolut zum Herbst passt: Pumpkin Spiced Porridge mit Apfel-Pflaumen-Kompott.

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