FOOD | Cheesecake mit selbstgemachter Fruchtsauce

Cheesecake ist für mich einer jener Kuchen, der einfach immer schmeckt, ganz gleich zu welcher Jahreszeit. So kommt es auch, dass ich bereits einige Rezepte mit diversen Geschmacksrichtungen ausprobiert habe, zum Beispiel in herbstlicher Variante mit Karamellglasur, winterlich mit Spekulatiusboden oder sommerlich mit Ribiseln bzw. Heidelbeeren. Aber so einen richtig klassischen Cheesecake ohne viel Schnickschnack, der hat es bis jetzt noch gar nicht auf den Blog geschafft. Bis jetzt…

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FOOD | Der beste Obstkuchen überhaupt – mit Pfirsich, Marille und Kirschen

Nicht viele Menschen sind so wahnsinnig und backen bei 33°C Außentemperatur einen Kuchen. Aber was soll man machen, wenn Marillen, Pfirsiche und Kirschen darauf warten, in irgendeiner Form verarbeitet zu werden? Na klar, man backt einen Obstkuchen, schwitzt sich in der Küche vorm Backrohr einen ab, erfreut sich aber dafür anschließend an einem Stück des wohl saftigsten Kuchens mit einem Heferl kaltem Milchkaffee. Nennt mich wahnsinnig, aber ich würde sagen, hier läufts dank Kuchen zum Frühstück, Nachtisch und als Betthupferl richtig gut ;-). Weil die Nachfrage auf Instagram nach dem Rezept zu diesem Dessert so groß war, kommt heute das easy-peasy Rezept für absolut gelingsicheren Obstkuchen. Beitrag ansehen

FOOD | Schoko-Blechkuchen mit Marillen und Rhabarber

Lange musste ich warten, aber endlich habe ich ihn ergattert: Den ersten Rhabarber der Saison. Voller Freude wollte ich damit natürlich gleich einen ganz einfachen und super saftigen Blechkuchen backen. Als mir beim Einkaufen dann aber ganz zufällig auch noch ein paar Marillen in den Korb gesprungen sind (wie die bloß da hinein kamen) und mich beim Backen dann ein Schokoladegusto überkam, wollte und konnte ich der Versuchung nicht wiederstehen, doch mal wieder einen neues Kuchenrezept auszuprobieren.

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FOOD | Apple Dutch Baby Pancake

Apple Dutch Baby Pancake – das ist ein Pfannkuchen, der direkt in der Pfanne zubereitet und im Ofen mit Äpfel garniert gebacken wird. Damit der große Pfannkuchen, der dem britischen Klassiker Yorkshire Pudding ähnelt, auch für Babys und Kleinkinder geeignet ist, habe ich ihn zuckerfrei zubereitet.

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FOOD | Sommerkuchen: Erdbeer-Mango-Kuchen mit Haselnussstreusel

Ich weiß, ich weiß – ich hab‘ euch bestimmt schon hundert Mal erzählt, dass ich Obstkuchen liebe. Vor allem, wenn dieser mit leckeren Streuseln gemacht wird. So wie dieser Erdbeer-Mango-Kuchen mit Haselnussstreusel, der beim aktuellen Regenwetter richtig Lust auf Sommer macht. Findet ihr nicht auch?

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