FOOD | Apfel-Nuss-Kuchen mit Mürbteig

Unter dem Motto “Bake the world a better place” habe ich mich am Montag ganz spontan dazu entschlossen einen Apfelkuchen zu backen. Ein Glück habe ich immer ein bis zwe i Rollen ferigen Mürbteig im Kühlschrank vorrätig, um solchen spontanen Gelüsten nachzukommen. Und weil meine Jungs obendrein auch noch jeden Tag mindestens einen Apfel verputzen, mangelt es auch nicht an der notwendigen fruchtigen Hauptzutat für diesen Kuchen.

Wer nun gerne wissen möchte, wie man diesen Apfel-Nuss-Kuchen nachbacken kann, der hüpft am besten gleich weiter und schaut sich das Rezept genauer an.

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FOOD | Kokos-Chia-Pudding mit Granatapfelkernen #fitmitfrausterntal

Für all jene, die immer wieder auf der Suche nach einem schnellen Snack sind, habe ich heute genau das richtige Blitzrezept abgetippt und zwar einen Chia-Pudding mit Kokos und Granatapfelkernen. Der Pudding kann entweder ganz zuckerfrei zubereitet werden oder aber mit etwas Vanille-Extrakt, Honig oder frisch geriebener Schokolade nachgesüßt werden.

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FOOD | Buddha Bowl mit Couscous und BBQ-Chicken #fitmitfrausterntal

Ja manchmal, da brauche ich bei Food-Trends ein bisschen länger. So habe ich zum Beispiel bisher immer einen großen Bogen um die sogenannte Buddha Bowl gemacht. Ein großer Fehler, wie sich seit Kurzem herausstellt, denn ich bin von diesem leckeren Gericht schlichtweg begeistert. Oder sagen wir so, wenn ich könnte, dann würde ich mich in so eine Schüssel hineinlegen, weil es einfach so gut schmeckt. Wer jetzt nicht so recht weiß, was eigentlich eine Buddha Bowl ist, der bekommt von mir gleich alle Infos und obendrauf auch noch das Rezept für meine erste Buddha Bowl Kombi.

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FOOD | What I ate for breakfast: Porridge mit Sojamilch, Datteln, Äpfeln und Granatapfelkernen #fitmitfrausterntal

Derzeit esse ich wieder besonders gerne Porridge zum Frühstück. Am liebsten mit Äpfeln und Datteln. Weil ich aber meinen Milchkonsum wieder ein bisschen einschränken möchte, verwende ich Kokosdrinks oder Sojamilch als Alternative zu laktosefreier Milch. Das Ergebnis schmeckt genauso gut und ist eine super Alternative zu Milchprodukten. Wie auch ihr diesen Porridge zubereiten könnte und was ich in dieser Woche gefrühstückt habe, könnt ihr im Beitrag nachlesen.

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FOOD | Parmesanhühnchen aus dem Ofen mit Süßkartoffelpommes und Kressedip

Seid ihr auf der Suche nach einem leckeren Rezept für euren nächsten Lunch aka das Mittagessen? Wie wäre es mit einem Hühnchen, in einer Panade aus Parmesan und Pinienkernen, das ganz easy-peasy mit Süßkartoffelpommes im Rohr gebacken wird? Also wem jetzt noch nicht das Wasser im Mund zusammenläuft, den überzeugen ja vielleicht noch die nachfolgenden Fotos so richtig. Oh ja, ich bin mir sicher, dieses Gericht schmeckt euch bestimmt!

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